Gardi, aromātiski un vienkārši pagatavojam radziņi ar ābolu pildījumu, kurus šoreiz gatavosim nelielos izmēros un mīklu izteiktāk aromatizēsim ar kanēli. Pildījumā izmantosim svaigus ābolus, bet varat to vietā izmantot arī ābolu ievārījumu un, protams, šādus radziņus varat izcept arī ar biezpiena, krēmsiera, šokolādes un riekstu pildījumu.
Mīklai izmantosim 250 gramus miltus, 200 gramus sviestu, 2 karotes krējumu, 2 karotes kanēli, 1 olas dzeltenumu, ceturtdaļu tējkarotes kanēli un šķipsniņu sāls, bet pildījumam vajadzēs 1 ābolu, citrona pusīti, 2 tējkarotes cukuru (ja ir, brūno) un pusi tējkarotes kanēli. Pārkaisīšanai izmantosim 3 tējkarotes brūno cukuru un pusi tējkarotes kanēli.
Mīklai aukstu sviestu sagriežam mazākos kubiņos. Izmantosim virtuves kombainu, bet varat mīklu pagatavot arī bez tehniskajiem palīglīdzekļiem. Miltiem pievienojam sagatavoto sviestu, krējumu, cukuru, kanēli, sāli, olas dzeltenumu, pielejam 1 karoti ledaini aukstu ūdeni, visu kārtīgi sablendējam, savācam mīklas bumbā, pusi no tās (atlikušo pagaidām liekam ledusskapī, bet varat to arī likt saldētavā uzglabāšanai un izmantot ne šajā cepšanas reizē) izrullējam 3-4 mm biezā plācenī un sagriežam to 16 sektoros jeb trīsstūrīšos.
Ābolu rupji sarīvējam, beram bļodiņā, apslakām ar citrona pusītes sulu, apmaisām, pievienojam cukuru, kanēli un visu rūpīgi samaisām. Pa piemērotam daudzumam sagatavotā pildījuma novietojam katra trīsstūrīša platākajā maliņā, satinam mīklu ruletītē, sagatavotos radziņus izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, pārkaisām ar kanēļa un cukura maisījumu, 190 grādos cepam aptuveni 12 minūtes un pasniedzam gardos pīrādziņus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
