Gardi marinēti tomāti un paprika, kurus papildināsim ar asajiem čili pipariem un ķiplokiem, visu svaigu liksim burciņās (šoreiz viena 1 litra tilpuma vai divas 0,5 litru tilpuma), applaucēsim ar verdošu tomātu sulu un piepildīto burciņu sterilizēsim.
Izmantosim 3 paprikas, asā čili pipara pusīti, 5-6 mazus vai plūmju tomātus, 3 ķiploka daiviņas, 1 lauru lapiņu, 1 diļļu lietussardziņu, 1 svaiga estragona zariņu, 300 ml tomātu sulu un sev tīkamu daudzumu sāls.
Dārzeņus rūpīgi nomazgājam, ķiplokus nolobām, papriku un čili piparu sagriežam pusītēs vai mazākās daļās un attīrām. Tomātu sulu lejam katliņā un 7 minūtes novārām. Sagatavotos dārzeņus un tomātus liekam burciņā, pievienojam diļļu un estragona zariņus, lauru lapiņu un sāli.
Burciņā pielejam verdošo tomātu sulu, liekam burciņu ar auduma dvieli ieklātā katliņā, vienkārši pārsedzam ar vāciņu, pielejam siltu ūdeni, sterilizējam 10-15 minūtes, pēc tam cieši aizvākojam, pagriežam burciņu augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
