Gards un vienkārši pagatavojams ēdiens, kuram pannā sacepsim cūkgaļas karbonādes ar āboliem, sīpoliem un ābolu sulas vai bezalkoholiskā sidra mērci. Saldskābas garšas mērcei pikantumu piešķirs arī ābolu etiķis un kanēlis, tomēr izvēlieties ne pārāk saldinātu ābolu sulu vai sidru.
Izmantosim 3 lielākas cūkgaļas karbonādes ar kauliņu (ap 750 gramiem), 1 vidēja lieluma sīpolu, 1 vidēja lieluma saldskābas garšas ābolu, pusi glāzes ābolu sulu vai bezalkoholisko sidru, pusotru karoti ābolu etiķi, šķipsniņu kanēļa, sāli, piparus un 2 karotes augu eļļu.
Gaļas gabalus ierīvējam ar sāli, pipariem, liekam tos pannā uzkarsētā augu eļļā, uz lielākas uguns apcepam pa 3-4 minūtēm no katras puses, pēc tam pārliekam uz šķīvja un tajā pašā pannā beram ne pārāk sīki sagrieztus sīpolus un plāni sagrieztas nomizota ābola daiviņas.
Uz vidējas uguns apmaisot apcepam aptuveni 5 minūtes, pielejam ābolu sulu un etiķi, pievienojam kanēli, apmaisot apcepam visu vēl aptuveni 3 minūtes, liekam pannā atpakaļ apceptās karbonādes, turpinām cepšanu vēl 3-5 minūtes un pasniedzam galdā ar sev tīkamu garnējumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
