Gards un sātīgs ēdiens, kuru gatavosim no kartupeļiem, vairākiem siera veidiem, šķiņķa un saldā krējuma. Šāda sacepuma gatavošanā būtiska nozīme ir ne vien cepamtrauka formai un lielumam, bet arī augstumam, tāpēc izvēlēto produktu un to kārtu daudzums var atšķirties no receptes aprakstā minētā.
Šoreiz izmantosim 30 cm diametra pannu un tās piepildīšanai vajadzēs 5 vidēji lielus kartupeļus, 2 karotes miltus, 2 ķiploka daiviņas, 30 gramus sarīvētu parmezānu, 1 tējkaroti sāls, pusi tējkarotes piparus, 240 ml treknāku saldo krējumu, 300 gramus Čederas sieru, 300 gramus parasto sieru un 9 šķiņķa loksnītes.
Kartupeļus nomizojam un sagriežam plānās ripiņās. Cepamtrauku viegli ieziežam ar augu eļļu, rūpīgi, pilnībā nosedzot dibenu, izkārtojam kartupeļu kārtu, pārkaisām to ar kārtu daudzumam atbilstošu daļu sarīvēta Čederas siera, virs tā atbilstošu daudzumu sarīvētu parasto sieru un pārsedzam ar 5 šķiņķa loksnītēm.
Šādu kārtojumu, ar 4 šķiņķa loksnītēm virspusē atkārtojam vēlreiz, virsū liekam atlikušos kartupeļus, pārkaisām ar atlikušo abu veidu sieru, virspusē uzklājam ar augu eļļu ieziestu foliju, cepamtrauku liekam līdz 190 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam aptuveni 40 minūtes.
Bļodiņā beram parmezānu, pievienojam sīki sasmalcinātus ķiplokus, sāli, piparus, miltus un visu kārtīgi samaisām. Pakāpeniski iemaisām saldo krējumu, samaisām visu viendabīgā masā, izņemam cepamtrauku no krāsns, noņemam foliju, pārlejam ar sagatavoto mērci, liekam atpakaļ krāsnī vēl 10-15 minūtes un paaugstinām temperatūru līdz 200 grādiem.
Pēc izcepšanas nedaudz atdzesējam, nogriežam no sacepuma pa gabaliņam, liekam uz šķīvjiem un pārkaisām ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
