Gardi un aromātiski sacepti kartupeļi. Mūsdienās jebkura ēdiena aromatizēšana mums bieži vien saistās ar tām krāsainajām paciņām, kurās apkopoti dažādi garšaugi, garšvielas un to maisījumi, tāpēc retāk izmantojam plašo dabisku un svaigu garšaugu klāstu. Šoreiz piedāvājam nedaudz savādāk paeksperimentēt ar kartupeļu un ķiploku salikumu.
Izmantosim 1 kg nelielus kartupeļus, 1 ķiploku galviņu, sāli, augu eļļu un 1 tējkaroti ķiploku pulveri vai vēl 1-2 ķiploka daiviņas.
Kartupeļus nomizojam, nesagrieztus liekam katliņā, ķiploka galviņu gareniski sagriežam pusītēs, no vienas pusītes izņemam daiviņas, pievienojam tās katliņā, liekam uz uguns un, pēc vārīšanās sākuma, novārām visu aptuveni 10 minūtes. Pēc tam nokāšam caurdurī.
Pannā uzkarsētā augu eļļā liekam ķiploka galviņas otru pusīti, apcepam to zeltainu un izņemam no eļļas. Pannā liekam novārītos kartupeļus, kopā ar caurdurī palikušajiem ķiplokiem un, apmaisot apcepam aptuveni 15 minūtes.
Pēc tam pievienojam ķiploku pulveri vai piespiežam 1-2 svaigas ķiploka daiviņas, apmaisot apcepam vēl aptuveni 5 minūtes, ņemam nost no uguns, pārkaisām ar zaļumiem un pasniedzam gardos kartupeļus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
