Garda un vienkārši pagatavojama torte ar maigu biskvītu, zemeņu sīrupa saldumiņu un pievilcīgu citronu krēma aromātu. Krēmu gatavosim no krējuma un tieši citrona klātbūtne tam piešķirs ne vien aromātu, bet arī sabiezinās krēmu. Lai krēms būtu vizuāli pievilcīgāks, tam pievienojām pārtikas krāsvielu, bet tas nav obligāti.
Mīklai vajadzēs 100 ml ūdens, 130 gramus cukuru, 150 gramus miltus, 1 tējkaroti cepampulveri, 1 šķipsniņu sāls, 1 tējkaroti vaniļas cukuru un 5 olas, bet krēmam vajadzēs 200 gramus pūdercukuru, 200 gramus treknāku (25%) krējumu, citrona pusīti un, ja vēlaties, sarkanas krāsas pārtikas krāsvielu. Vēl izmantosim 150 ml zemeņu sīrupu (šoreiz no ievārījuma burkas), 7 veikalā pirktus bezē cepumiņus un 7 baltas krāsas maršmelovus vai citas konfektes.
Mīklai olu baltumus atdalām no dzeltenumiem un sakuļam ar šķipsniņu sāls biezās putās. Citā traukā kārtīgi sakuļam olu dzeltenumus ar cukuru, turpinot kulšanu, pielejam siltu ūdeni, pēc tam vanilīnu, cepampulveri, miltus, visu viegli sakuļam, pēc tam iemaisām olu baltumu masu, sagatavoto pārlejam cepamformā (šoreiz 21 cm diametra), 180 grādos cepam aptuveni 1 stundu, pēc tam atdzesējam un sagriežam 3 plāceņos.
Krēmam kārtīgi (aptuveni 5 minūtes uz vidējiem miksera apgriezieniem) sakuļam krējumu ar pūdercukuru, pēc tam pievienojam 1 karoti sarīvētu citrona miziņu, pielejam citrona pusītes sulu, ja vēlaties, arī pārtikas krāsvielu un visu sakuļam viendabīgā masā.
Šoreiz izmantojām sīrupu no zemeņu ievārījuma burciņas un, ja tas ir pārāk biezs vai salds, atšķaidām ar ūdeni. Apziežam apakšējo un vidējo biskvīta plāceni, ļaujam kādu brīdi piesātināties un ķeramies pie tortes gatavošanas. Apakšējo plāceni novietojam uz šķīvja, apziežam ar krēmu, virsū liekam vidējo plāceni, apziežam ar krēmu, pārsedzam ar virsējo biskvīta plāceni, pārlejam ar atlikušo krēmu, ja vēlaties, izrotājam ar bezē cepumiņiem un maršmeloviem.
Sagatavoto uz vismaz 30 minūtēm liekam ledusskapī, pēc tam pasniedzam galdā un sagriežam gabaliņos.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
