Gardi un aromātiski sacepta cūkgaļa, kuru varam uzskatīt arī par ziemas šašlika variāciju. Šoreiz izmantosim graudainās sinepes, bet varat tās aizvietot ar jebkuru citu sinepju veidu. Sinepes šādos sacepumos ir pilnvērtīga garšviela, tāpēc pietiks ar sāli un pipariem. Izmantosim liesāku cūkgaļu un, lai tā nepiedegtu, cepamtraukā varat pieliet nedaudz ūdens.
Vajadzēs 600 gramus cūkgaļu, 3 karotes graudainās sinepes, pusi tējkarotes sāls, 3 šķipsniņas piparus, 1 sīpolu, 1 karoti augu eļļu un 100 ml ūdens.
Lai gan sīpoli šeit nav obligāti, tie noteikti piešķirs gaļai patīkamāku aromātu. Cūkgaļu sagriežam vidēja lieluma gabaliņos, beram dziļākā bļodiņā, pievienojam pusgredzenos vai savādāk sagrieztu sīpolu, sāli, piparus, graudainās sinepes, visu kārtīgi samaisām un ļaujam 40-60 minūtes pamarinēties.
Atbilstoša lieluma cepamtrauku ieziežam ar augu eļļu, pārliekam traukā bļodiņā sagatavoto, pielejam ūdeni, pārsedzam ar foliju un 200 grādos cepam aptuveni 40 minūtes. 5-7 minūtes pirms cepšanas noslēguma foliju noņemam un cepam, kamēr gaļa pietiekoši nobrūninās. Pasniedzam galdā ar paralēli pagatavotu garnējumu un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
