Gards plānais kekss, kura mīklu mīklu apzināti necentīsimies veidot mitru un sulīgumam izmantosim kaltētas ogas. Šoreiz izmantojām rozīnes, bet varat izmantot arī sev tīkamākas žāvētās vai vītinātas ogas vai to maisījumus.
Izmantosim gatavu garšvielu maisījumu vai pagatavosim to no šķipsniņas kanēļa, malta anīsa, maltām krustnagliņām un malta muskatrieksta, bet mīklai vajadzēs 150 gramus rozīnes, 100 ml ābolu sidru, 170 gramus sviesta, 120 gramus cukura (ja ir, brūno), 3 olas, 240 gramus miltus, 1 tējkaroti cepampulveri un ceturtdaļu tējkarotes sāls.
Rozīnes beram bļodiņā, pielejam sidru un ļaujam izmirkt. Citā bļodiņā liekam sviestu, pievienojam cukuru, garšvielu maisījumu un visu kārtīgi, ar slotiņu, apmaisām. Nepārtraucot apmaisīšanu pievienojam pa 1 olai, pievienojam 1 karoti miltus un visu kārtīgi samaisām.
Vēl citā traukā samaisām atlikušos miltus ar cepampulveri un sāli, pakāpeniski, ar lāpstiņu, iemaisām šo masu mīklā, pievienojam no sidra nokāstas, izmērcētas rozīnes un visu rūpīgi samaisām.
Cepampapīru ieziežam ar augu eļļu, ieklājam cepamtraukā, virsū liekam sagatavoto mīklu, 180 grādos cepam 25-30 minūtes, pēc izcepšanas pārkaisām ar pūdercukuru un pasniedzam galdā ar saldējuma bumbiņām, jogurta vai cita veida mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
