Gards un sātīgs plova paveids, kuru šoreiz gatavosim ar frikadelēm. Visu papildināsim ar bagātīgu garšvielu klāstu, gaļas veidu varat izvēlēties pēc savas gaumes, bet frikadeles noteikti gatavojiet ar olu pievienošanu, lai vārīšanas procesā tās nepārvērstos maltas gaļas masā.
Izmantosim 200 gramus frikadeļu masu, plovam vajadzēs 150 gramus rīsus, 1 burkānu, 1 sīpolu, 1 tējkaroti kaltētas bārbeles (ja to nav, izlaidiet šo sastāvdaļu vai pavariējiet ar plovam paredzētām garšvielām, kurās ir arī bārbeles), pusi tējkarotes kurkumu, 1 tējkaroti paprikas pulvera, 3 lauru lapiņas, sāli, piparus un augu eļļu.
Gaļu izlaižam caur gaļas mašīnu kopā ar sev vēlamu daudzumu sīpoliem un ķiplokiem, pievienojam olu, garšvielas, visu kārtīgi samaisām, no sagatavotās masas veidojam frikadeles un liekam tās sautēšanai piemērotā katliņā uzkarsētā augu eļļā.
Uz liela uguns apcepam 3-4 minūtes, pievienojam sīkāk sagrieztus burkānu un sīpolu, samazinām uguni, uzmanīgi pagrozām frikadeles, apcepam visu vēl dažas minūtes, pievienojam rūpīgi noskalotus rīsus, garšvielas, lauru lapiņas, bārbeles un pielejam karstu ūdeni tik daudz, lai tas virspusē nosegtu visu aptuveni 2 centimetrus.
Pārsedzam katliņu ar vāku, uz minimālas uguns novārām aptuveni 25 minūtes, pēc tam uguni izslēdzam, ļaujam visam vēl 10-15 minūtes piesātināties zem vāka. Kad laiks pagājis, katliņa saturu augšpēdus izgāžam citā traukā un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
