Vienkāršas kartupeļu ruletītes ar sēnēm, kuru gatavošanā neizmantosim ne gaļu, ne olas. Tas padarīs šo ēdienu mazāk sātīgu, bet cepšana mērcē piešķirs šim ēdienam papildus kārdinošu aromātu.
Izmantosim 400 gramus kartupeļus, 300 gramus sēnes (šoreiz šampinjoni, bet varat izmantot arī citas sēnes), 1 sīpolu, 300 gramus miltus, 70 gramus augu eļļas vai sviesta, 2 karotes tomātu pastas, pa tējkarotei sāls un cukura, 1 tējkaroti Provansas vai cita garšvielu maisījuma, 200 ml ūdens un zaļumus.
Kartupeļus nomizojam, sagriežam mazākos gabalos, beram katliņā ar ūdeni un novārām līdz gatavībai mīkstus. Pannā uzkarsētā augu eļļā līdz gatavībai apcepam mazākos gabaliņos sagrieztus sēnes un sīpolus, noslēgumā piemaisām sāli.
Kartupeļus nokāšam, saspaidām biezenī, pievienojam augu eļļu, miltus un visu kārtīgi samaisām viendabīgā mīklā. Uz galda izklājam pārtikas plēves gabalu, virs tā taisnstūrī izrullējam sagatavoto mīklu, virsū uzklājam panna sacepto sēņu masu un, piepalīdzot ar plēvi, satinam mīklu ruletē.
Bļodiņā samaisām ūdeni ar tomātu pastu, sāli, cukuru un garšvielu maisījumu. Sagatavoto ruleti sagriežam ripiņās, tās horizontāli izkārtojam atbilstoša lieluma, ar augu eļļu ieziestā cepamtraukā, pārlejam ar sagatavoto mērci un 180 grādos cepam aptuveni 25 minūtes.
Pēc izcepšanas pārkaisām ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
