Vistu stilbiņi katram saistās ar vienmēr atpazīstamu garšu, tāpēc jāuzsver, ka vīna mērce ierasto garšu nekādi nesabojās, bet ar to varam gaļas garšu tikai uzlabot. Tāpēc, noteikti izvēlieties tādu sarkanvīnu, kura garša jums ir vistīkamākā un šeit nav svarīgi, vai tas būs sausais, saldais vai cita veida sarkanvīns.
Izmantosim 10 vistas stilbiņus, 200 ml sarkanvīna, 300 ml ūdens, 1 lielāku sīpolu, 1 papriku, 4 karotes tomātu pastas, sāli, piparu maisījumu vai citas garšvielas.
Stilbiņus nomazgājam, apsusinām, ieberžam ar sāli, piparu maisījumu vai citām garšvielām, ļaujam vismaz 10 minūtes piesātināties un cieši, vienā kārtā, izkārtojam sausā cepamformā.
Virs stilbiņiem izkārtojam garos salmiņos sagrieztu papriku un visu pārkaisām ar sīkāk sagrieztu sīpolu. Bļodiņā samaisām aukstu ūdeni ar tomātu pastu, pielejam vīnu, vēlreiz visu samaisām un pārlejam šo masu cepamformā.
Liekam formu līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepsim vismaz 1 stundu, tāpēc sekojam, lai stilbiņi neapdegtu un, ja nepieciešams, tos gan pagrozām, gan pārsedzam formu ar foliju.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
