Gards un vienkārši pagatavojams ēdiens. Griķu pievienošana gaļas tefteļiem ir lieliska iespēja ēdienkartes dažādošanai. Izmantosim jaukto, cūkas un liellopu, malto gaļu un šajā receptē piedāvātais griķu mazumiņa papildinājums būs gana optimāls, lai gan varat to izvēlēties arī savādāku.
Izmantosim 700 gramus malto gaļu, 120 gramus novārītus griķus, 2 ķiploka daiviņas, sāli un piparus, bet mērci gatavosim no 1 sīpola, 2 ķiploka daiviņām, 30 gramiem sviesta, 2 karotēm augu eļļas, 1 karotes miltiem, 300 ml ūdens vai buljona un 3-4 karotēm krējuma.
Maltajai gaļai pievienojam griķus, sakapātus ķiplokus, sāli, piparus, visu kārtīgi samaisām, ar rokām izveidojam nelielas bumbiņas, izkārtojam tās cepešpannā un 180 grādos cepam 20-25 minūtes.
Katliņā vai citā traukā uzkarsētā augu eļļas un sviesta masā beram apcepties sīki sagrieztus sīpolu un ķiplokus, pēc tam pievienojam miltus, apmaisot apcepam visu vēl 1 minūti, pielejam ūdeni un aktīvi apmaisām.
Kad tefteļi sacepušies, liekam tos katliņā, uz minimālas uguns, zem vāka izkarsējam aptuveni 5 minūtes, pēc tam pievienojam krējumu, ļaujam sākt vārīties un ņemam nost no uguns. Pievienojam sāli, piparus un pasniedzam galdā ar paralēli pagatavotu garnējumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
