Viens no veiksmīgākajiem svaigu kāpostu un gaļas salikumiem. Par gulašu bieži mēdzam saukt arī ragū, kuru gatavojam no gaļas un dārzeņiem, bet izteikti sarkanā nokrāsa, pēc paprikas un tomātu pievienošanas, neliedz arī šo ēdienu dēvēt par gulašu. Attēlā redzamie makaroni nav obligāti un varat izmantot arī citu garnējumu.
Izmantosim 800 gramus vistu stilbiņus, 2 karotes augu eļļas, 2 karotes paprikas pulvera, sāli, 1 sīpolu, 600 gramus kāpostus, 200 gramus tomātu mērces vai sulas bez piedevām, 200 ml buljona, 1 tējkaroti ķimenes, 2 lauru lapiņas, 100-150 gramus bieza krējuma un pētersīļus.
Sautēšanai piemērotā traukā vai katliņā ar biezu dibenu uzkarsējam augu eļļu un ātri apcepam vistu stilbiņus līdz vieglai garoziņai. Pievienojam paprikas pulveri, sāli, apmaisot apcepam visu vēl aptuveni 30 sekundes, pievienojam pusgredzenos sagrieztus sīpolus, pēc dažām minūtēm pievienojam sasmalcinātus kāpostus, apmaisām un apcepam visu vēl dažas minūtes.
Pēc tam pievienojam ķimenes, lauru lapiņas, pielejam tomātu mērci vai sulu, buljonu, sagaidām vārīšanās brīdi, samazinām uguni un zem vāka novārām visu 30-40 minūtes. Ja gaļa gatava, pievienojam sev vēlamu krējuma daudzumu, apmaisām, vēl brīdi pakarsējam un ņemam nost no uguns. Paralēli pagatavojam sev vēlamu garnējumu un, pasniedzot galdā, pārkaisām ēdienu ar pētersīļiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
