Sulīgi sacepta un viegli pikanta cūkgaļa, kura patiks ikvienam ar kraukšķīgu garoziņu un gardu aromātu izceptas cūkgaļas cienītājam. Lai to visu panāktu, neļausim āboliem cepšanas laikā izšķīst un jau laicīgi izņemsim tos no cepešpannas, bet gaļai ļausim izcepties pilnu laiku.
Vajadzēs 1 kg liesākas cūkgaļas, 6 ābolus, 6-7 cm garu gabaliņu ingvera saknes, 4 karotes medus, sāli un piparus.
Cūkgaļu sagriežam lielākos gabaliņos, ābolus daiviņās, ingvera saknīti sarīvējam un mazā bļodiņā samaisām ar medu. Aptuveni 2/3 ingvera un medus masas pievienojam gaļai, pievienojam arī sāli, piparus, kārtīgi samaisām un ļaujam 15-20 minūtes jeb, kamēr līdz 180 grādiem uzkarsīs krāsns, piesātināties.
Cepešpannu vai citu cepamtrauku ieziežam ar augu eļļu, apakšējā kārtā liekam sagatavoto gaļu, virs tās ābolus, liekam uzkarsētajā krāsnī, pēc 40 minūtēm ābolus noņemam un gaļu turpinām cept vēl aptuveni 15 minūtes jeb, līdz pilnai gatavībai un kārdinošai garoziņai.
Pasniedzot galdā, pusi no āboliem ar dakšiņu saspaidām biezenī, piemaisām tam atlikušo medus un ingvera masu, liekam to šķīvja vienā maliņā, viducī izkārtojam sacepto gaļu, pārlejam to ar cepešpannā esošo mērci, bet šķīvja otrā maliņā izvietojam atlikušos saceptos ābolus.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
