Svētku cepetis daudzās mājās ir iemīļota tradīcija, tāpēc tās nevajag lauzt, jo varat savu svētku galdu papildināt arī ar šo recepti, kura lieliski derēs gan otrajā ēdienā, gan kā aukstā uzkoda. Noteikti sagatavojiet arī adatu ar diegu, jo rulete ir gana bieza un cepot neattīsies, bet izmantosim daudz pildījuma, tāpēc ruletes galus vajadzēs aizšūt. Protams, ja vēlaties pavisam droši, ar zobu kociņiem var nostiprināt arī galveno šuvi.
Izmantosim 1 kg teļa gaļu vai cūkgaļu, 3 olas, 150 gramus sieru, 4 karotes majonēzi, nedaudz dilles un lociņus, sāli un piparus.
Noteikti vajadzēs regulāras formas gaļas gabalu un noteikti paliks pāri atgriezumi (tos rīt izmantosim kotletēm), jo gaļu no gabala griezīsim nost nevis šķēlēs, bet biezās loksnēs pa apli no ārmalas līdz vidum. Vienkārši, iedomājieties, ka gaļas gabals ir jau gatava rulete un tā ar nazi ir jāattin. Nogriezto gaļas gabalu no abām pusēm kārtīgi izklapējam, pārkaisām ar sāli un pipariem. Ja vēlaties, veselo gaļas gabalu varat sagriezt vairākos un līdzīgi sagatavot arī tos.
Pildījumam bļodiņā samaisām smalki sakapātas cieti novārītas olas ar rupji rīvētu sieru, sasmalcinātiem zaļumiem un majonēzi. Sagatavoto masu biezā slānī uzklājam uz gaļas gabala un satinam to ruletē jeb atpakaļ sākotnējā formā. Ar adatu un diegu aizšujam ruletes abus galus un šādi sagatavoto liekam ar augu eļļu ieziestā cepamtraukā. 180 grādos cepam 40 – 50 minūtes, pēc tam izņemam diegus un pasniedzam galdā karstu vai atdzesētu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
