Sulīgi, veselīgi un gardi plācenīši, kuru galarezultātu paši varēsiet izvēlēties pēc mīklas sagatavošanas, jo to var pārvērst gan plānākās pankūkās, gan plācenīšus izcept pannā, gan cepeškrāsnī. Ja vēlaties, varat tos saukt arī par kotletēm, jo visās minētajās variācijās, šie plācenīši būs patīkams pārsteigums ikvienam.
Izmantosim 550 gramus attīrīta ķirbja, 350 gramus kartupeļus, 1 sīpolu, sāli, piparus, 1-2 ķiploka daiviņas, garšvielas vai to maisījumu, zaļumus, 100-150 gramus rīvmaizi, augu eļļu un, ja nepieciešams, arī miltus (auzu vai kviešu).
Kartupeļus un sīpolu smalki sarīvējam, beram bļodiņā, pievienojam līdzīgi sarīvētu vai sablendētu ķirbi, pievienojam sāli, ļaujam visam 5-10 minūtes atsuloties un nospiežam lieko šķidrumu.
Pievienojam sasmalcinātus zaļumus (šoreiz lociņi), garšvielas, sakapātus ķiplokus, atkarībā no masas mitruma pakāpeniski iemaisām nepieciešamo miltu daudzumu un samaisām visu elastīgā mīklā. Ļaujam tai 10-15 minūtes piebriest, vēlreiz apmaisām, no sagatavotās mīklas veidojam plācenīšus, apviļājam tos rīvmaizē un pannā uzkarsētā augu eļļā apcepam līdz vieglai garoziņai.
Ja vēlaties, varat plācenīšus pilnībā izcept pannā, bet šoreiz tos tikai viegli apcepām pannā un izkārtojām ar augu eļļu ieziestā cepamformā. Liekam to līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 20-30 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
