Biezpiena plācenīši jau paši par sevi ir gardi un , ja kādreiz esam tiem pievienojuši rozīnes , arī tās nav vienīgais produkts , kas lieliski papildinās šo gardumu. Šoreiz izvēlējāmies musli un žāvētas plūmes , bet varat paeksperimentēt arī ar citiem pildījumiem.
12 plācenīšiem izmantosim 400 gramus biezpiena , 1 olas baltumu , pusotru karoti cukura , 1 glāzi miltus mīklai un vēl nedaudz apviļāšanai , 6 nelielas žāvētās plūmes ( ja nepieciešams , iepriekš izmērcētas ) , 6 tējkarotes musli , 60 gramus sviesta , nedaudz sāls , vanilīna , maltu krustnagliņu un kanēļa.
Bļodiņā ieliekam biezpienu , pievienojam viegli sakultu olas baltumu , cukuru , sāli , garšvielas un visu kārtīgi sakuļam. Pievienojam miltus un visu kārtīgi samaisām.
Plaukstu apkaisām ar miltiem , no mīklas veidojam plācenīti , vidū uzliekam tējkaroti musli un nelielu sviesta gabaliņu , aizlokām maliņas un viegli saplacinām . Šādi sagatavojam 6 plācenīšus ar musli , bet nākošos 6 tāpat ar žāvētajām plūmēm.
Cepam vispirms uz lielas uguns no abām pusēm , bet pēc nobrūnināšanās uzliekam pannai vāku un uz mazas uguns pacepam vēl 3 – 5 minūtes. Gatavos plācenīšus nosusinām no eļļas uz papīra dvieļa un pēc tam pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
