Aromātisks, atsvaidzinošs un vienkārši pagatavojams deserts, kurš vienmēr izdosies arī iesācējiem. Pieredzējušākie noteikti var arī paeksperimentēt ar, piemēram, piparmētru pievienošanu, cukura vietā izmantot pūdercukuru vai želatīna vietā agar-agaru. Ja iepatīkas, to pašu varat pagatavot arī no citām ogām vai ogu asorti.
Izmantosim 2 olu baltumus, 300 gramus avenes, 2 karotes cukura, 5 gramus želatīna un 50 ml silta ūdens.
Avenes nomazgājam attīrām, beram mazā ķipītī, pievienojam cukuru, liekam uz uguns un apmaisot 5-7 minūtes izkarsējam, kamēr ogas pietiekoši atsulojas. Mazā bļodiņā lejam siltu ūdeni, uzbriedinām želatīnu, pēc tam pilnībā to izšķīdinām. Kad tas paveikts, karsto aveņu masu rūpīgi izberžam caur sietiņu un sulā iemaisām sagatavoto želatīnu un liekam trauku nedaudz vēsākā vietā uz 10-20 minūtēm.
Virtuves kombaina traukā lejam olu baltumus, pievienojam šķipsniņu sāls un kārtīgi (3-4 minūtes) sakuļam noturīgās putās. Pēc tam pielejam atdzesēto aveņu masu un turpinām kulšanu vēl 3-4 minūtes. Pēc tam masu pārlejam deserta trauciņos vai glāzēs, liekam ledusskapī un pagaidām 20-30 minūtes, kamēr masa sastingst.
Pasniedzot galdā izrotājam ar svaigām avenēm un, ja vēlaties, viegli pārkaisām ar kanēli.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
