Jaunie kabači ir universāls dārzenis dažādu ēdienu pagatavošanai. Kad sāksies liela izmēru kabaču laiks, pildītus kabačus gatavosim gredzenos, bet mazajiem vispiemērotākās būs laiviņas, kurās ievietosim gaļas bumbiņas.
Izmantosim 3 kabačus, 450 gramus maltu cūkgaļu, 100 gramus rīsus, 1 sīpolu, 1 burkānu, augu eļļu, sāli, piparus, 5 diļļu zariņus, nedaudz siera un paprikas pulveri.
Vispirms novārām (8-10 minūtes) rīsus un atdzesējam tos. Pannā uzkarsētā augu eļļā apcepam rupji sarīvētu burkānu un sīkāk sagrieztu sīpolu. Arī atdzesējam.
Kad viss sagatavots, bļodiņā beram malto gaļu, pievienojam rīsus, pannā sacepto, sāli, piparus, sakapātas dilles, lai masa būtu sulīgāka, pielejam 100-150 ml auksta ūdens un visu kārtīgi samaisām.
Kabačus gareniski pārgriežam pusītēs, katrai ar karotīti izgrebjam mīkstumu, šādi sagatavotas ”laiviņas” izkārtojam atbilstoša lieluma cepamtraukā, katrā laiviņā ieliekam 3-4, ar rokām veidotas, gaļas masas bumbiņas, formā ielejam 100 ml ūdens, pārsedzam ar foliju, liekam trauku līdz 180-200 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam aptuveni 45 minūtes, pēc tam foliju noņemam, pārkaisām laiviņas ar sarīvētu sieru un paprikas pulveri, liekam atpakaļ krāsnī un cepam vēl aptuveni 10 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
