Ja esat virtuves eksperimentu cienītājs vai rodas vēlme patīkami pārsteigt ciemiņus, nātru ievārījums tam būs lielisks risinājums. Šoreiz kā saldinātāju un konservantu izmantojām medu, bet varat to pašu izdarīt ar koncentrētu cukura sīrupu.
Šādu ievārījumu varēsiet izmantot kā vairumu saldskābas garšas dārzeņu mērces vai kečupus, piemēram, kā papildinājumu siera ēdieniem. Eksperimenta pēc pamēģiniet pagatavot mazumiņu, jo gatavošanas process ir gana vienkāršs.
Izmantosim 200 gramus nātres, pusi glāzes medus un citrona pusīti.
Izmantosim tikai jaunas nātru lapiņas, ja tās ir lielākas, saplūkājam vai sagriežam sīkāk, pārlejam tās ar verdošu ūdeni, ūdeni uzreiz lejam atpakaļ katliņā, vēlreiz uzvārām un lejam atpakaļ uz nātrēm, vēlreiz nedaudz applaucējam un nokāšam caur sietiņu.
Mazā katliņā vai bļodiņā uzkarsējam medu, pievienojam nātru lapas, novārām aptuveni 2 minūtes, pēc tam pielejam citrona pusītes sulu, apmaisot novārām visu vēl 2 minūtes, pēc tam pārlejam burciņā, ļaujam atdzist un liekam ledusskapī, lai pēc tam izmantotu sev vēlamajiem nolūkiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
