Šādi cepumi noteikti atšķiras no vairāk ierastākām bulciņām ar ievārījuma pildījumu, jo plānā mīkla vēl lieliskāk ļaus izbaudīt saldo papildinājumu. Lai vizuālo efektu izmantotu pilnībā, noteikti izvēlieties izteikti dažādu garšu ievārījumu tā, lai viens no tiem būtu skābenākas garšas. Šoreiz izmantojām melleņu un citronu džemu, bet visās variācijās ir svarīgi, lai ievārījums būtu biezāks.
Mīklai vajadzēs 4 olas, 50 gramus sviesta, 450-500 gramus miltus, 200 gramus trekna (25%) krējuma un 100 gramus cukura, bet pildījumam izmantosim 1 olu un pa 200 gramiem divu veidu ievārījuma vai džema.
Atlaidinātu sviestu kārtīgi, ar slotiņu, sakuļam ar cukuru, pievienojam olas un krējumu, vēlreiz visu kārtīgi sakuļam, pievienojam miltus, apmaisām, pārliekam mīklu uz darba virsmas, samīcām mīklas bumbā, ietinam to plēvē un liekam 30 minūtes ledusskapī. Pēc tam izrullējam un, ar lielāku krūzīti, izkniebjam aptuveni 10 cm diametra ripiņas.
Cepešpannā ieklājam cepampapīru, virs tā izkārtojam sagatavotās ripiņas un katrai, ar pirkstiem viegli saspaidot, izveidojam nelielas apmalītes. Pēc tam apziežam ar sakultas olas masu un 180 grādos cepam aptuveni 10 minūtes jeb līdz gatavībai. Pēc izcepšanas uzliekam cepumu virspusē pa mazumiņam abu krāsu ievārījuma un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
