Arī kāpostu tīteņi ir izteikti daudzveidīgo ēdienu recepšu kategorijā. Tas attiecas gan uz termiskās apstrādes tehnoloģiju, gan pašu kāpostu veidiem, gan neskaitāmajām pildījumam variācijām. Šoreiz paeksperimentēsim ar pildījumu, kurā izmantosim dārzeņus un cīsiņus vai sardeles. Nebūs ātri, bet būs vienkārši un gardi.
Vajadzēs 1 vēlama lieluma kāpostgalviņu, 8 kartupeļus, 8 cīsiņus, 1 burkānu, 1 sīpolu, 5 aromātisko piparu zirnīšus, ja vēlaties, 2-3 lauru lapiņas, sāli, piparus, cukuru, sviestu, 2 karotes tomātu pastas un 500 ml ūdens.
Mums būs nepieciešamas 8 lielākas kāpostu lapas, tāpēc tās sev ierastā veidā atdalām no kāpostgalviņas un novārām viegli sālītā ūdenī, lai padarītu mīkstākas un tīteņu locīšanai piemērotus. Vārīšanā izmantoto ūdeni saglabājam.
Pannā uzkarsētā augu eļļā apcepam sarīvētu burkānu un sasmalcinātu sīpolu. Pievienojam sarīvētus kartupeļus, procesa gaitā pievienojam sāli, piparus un apmaisot apcepam visu vēl 7-8 minūtes. Pannā sacepto izkārtojam uz sagatavotajām kāposta lapiņām, virspusē novietojam cīsiņu, rūpīgi satinam tītenī un izkārtojam ar sviestu ieziestā cepamformā.
200 grādos cepam aptuveni 40 minūtes, pēc tam formā ielejam atlicinātā kāpostu vārīšanas ūdens un tomātu pastas maisījumu, kuram varam pievienot arī nedaudz sāls un cukura. Ja vēlaties, pievienojam aromātiskos piparus un lauru lapas, liekam formu atpakaļ krāsnī, pēc aptuveni 30 minūtēm apgriežam tīteņus otrādi un turpinām cept vēl aptuveni 30 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
