Kartupeļu rulete noteikti būs vieglāk pagatavojama, nekā vairāk ierastie kartupeļu plācenīši ar pildījumu un rulete noteikti būs arī vizuāli efektīgāka, kas ļauj to pasniegt gan ikdienā, gan svētku galdā.
Izmantosim 1 kg kartupeļus, 200 gramus šķiņķa, 100 gramus siera, 150 gramus šampinjonus, sīpola pusīti, 2 karotes augu eļļas, sāli, piparus, 1 olu un 3-4 karotes miltus.
Kartupeļus ar visu mizu liekam vārīties, novārām līdz gatavībai un atdzesējam, lai vieglāk varētu nomizot. Pannā uzkarsētā augu eļļā līdz gatavībai sacepam sīkāk sagrieztus sīpola pusīti un šampinjonus.
Kad kartupeļi novārīti un nomizoti, sarīvējam tos uz rupjas rīves, beram bļodiņā, pievienojam miltus( ne visus uzreiz), olu, sāli, piparus un samaisām visu mīklā. Cepešpannā ieklājam cepampapīru, viegli ieziežam to un arī rokas ar augu eļļu, virs cepampapīra, aptuveni 1 cm biezā kārtā izkārtojam sagatavoto kartupeļu masu un 180 grādos izveidoto plāceni apcepam 15-20 minūtes jeb, līdz zeltainai garoziņai un tā, lai iekšpuse paliktu mīksta.
Pēc izcepšanas atdzesējam, no cepampapīra pārmetam otrādi (ar apcepto virsmu augšpusē) uz dēlīša, pārkaisām ar sarīvētu sieru, saceptajām sēnēm un sīpoliem, sīkāk sagriezta šķiņķa gabaliņiem, ja vēlaties sulīgāku, varat apziest ar piemērotu mērci, piemēram, krējuma un majonēzes maisījumu, uzmanīgi satinam ruletē un liekam to vēl 15 minūtes apcepties cepeškrāsnī.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
