Protams, ne katrs var atļauties galdā likt īstās paipalu vai citu eksotiskāku putnu kājiņas, tāpēc protam gan gardi pagatavot ko līdzīgu no vistas gaļas vai pavisam ko radošu, piemēram, šādus kulinārijas šedevrus. Paši redzat, izskatās ļoti kārdinoši un šādas delikateses pagatavošana nebūt nav sarežģīta un laikietilpīga.
Mīklu gatavosim no 250 ml ūdens, 450 – 550 gramiem miltu, 1,5 – 2 karotēm augu eļļas, 1 olas un puses tējkarotes sāls. Pildījumam vajadzēs 250 gramus maltas gaļas, 1 sīpolu, 1 olu, 1 karoti augu eļļas, sāli un piparus. Vēl vajadzēs paciņu sāļo salmiņu un kraukšķīgai garoziņai 2 olas un 3 karotes rīvmaizes.
Maltajai gaļai pievienojam eļļā apceptus sīpolus, piesitam olu, pievienojam sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām.
No iepriekš minētajām sastāvdaļām iemīcām mīklu, izrullējam to plāni un ar glāzi vai formiņu izgriežam mīklas aplīšus. Uz katra uzliekam pa maltās gaļas pikucim un vidū pa sāļajam salmiņam, bet tā, lai tā vidus atrastos plāceņa vidū.
Plāceņus apliecam apkārt salmiņiem, precīzi vidū pārgriežam divās vienādās pusītēs. Šādas ”kājiņas” varam gan cept uz pannas, gan cepeškrāsnī. Mēs izvēlējāmies otro variantu, bļodiņā sakūlām olas, iemērcām kājiņas tajās, apviļājām trauciņā ar rīvmaizi un izkārtojām ar cepampapīru ieklātā cepešpannā.
Cepšana neaizņems vairāk par 20 minūtēm laika un šādi pagatavotos gardumus varam viesiem piedāvāt kopā ar mērces trauciņu iemērkšanai vai, piemēram kā uzkodu pie alus kausa.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
