Kartupeļu plācenīši ir universāls ”kažociņš” un tajā varam ietērpt gan dažāda veida pildījumu, gan šādas ruletītes. Gatavošanas process paredz cepšanu gan pannā, gan krāsnī, tāpēc nevajadzētu satraukties par biezo kartupeļu mīklas kārtiņu.
Izmantosim 500 gramus vistas krūtiņas, 200 gramus šampinjonu, 100 gramus siera, 1 sīpolu, 2 olas, 4 kartupeļus, 5 karotes miltus, zaļumus (šoreiz pētersīļi), sāli un piparus.
Pannā uzkarsētā augu eļļā beram apcepties sasmalcinātus sīpolus un sēnes. Apcepam līdz gatavībai un noslēgumā pievienojam sāli un piparus. Nedaudz atdzesējam, pārberam pannas saturu bļodiņā, pievienojam sarīvētu sieru un sasmalcinātus zaļumus. Gaļu sagriežam gabaliņos un plāni izklapējam, viegli ieberžam ar sāli un pipariem. Kartupeļus sarīvējam uz vidējas rīves, pievienojam 1 karoti miltus, sāli, piparus un samaisām. Olas viegli sakuļam ar dakšiņu.
Kad viss sagatavots, uz katra gaļas gabaliņa uzliekam nedaudz sēņu pildījuma, satinam gaļu ruletītē, apviļājam miltos, apmērcam olu masā un pa virsu uzziežam kartupeļu kārtiņu. Lai kārtiņa labi turētos, uzreiz apcepam uz lielas uguns kārtīgi uzkarsētā augu eļļā līdz viegli zeltainai garoziņai.
Apceptos veidojumus izkārtojam atbilstoša izmēra cepamtraukā, liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 15-20 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
