Smilšu mīklas cepumi ar riekstiem jau paši par sevi ir īpašs gardums, kuru šoreiz papildināsim ar ievārījuma ķiršiem vai citādi, bez kauliņiem sacukurotiem ķiršiem, kuri lieliski saderēs ar kopējo cepumu garšu.
Izmantosim 240 gramus miltus, 100 gramus pūdercukura, 4 olu dzeltenumus, 1 olas baltumu, 150 gramus sviesta, 50 gramus sacukurotu ķiršu un 100 gramus valriekstus.
Olu dzeltenumus atdalām bļodiņā, pievienojam pūdercukuru, visu kārtīgi sakuļam, pievienojam mīksti atlaidinātu sviestu, vēlreiz visu kārtīgi sakuļam, pakāpeniski iemaisām miltus un samīcām visu mīklas bumbā. Pārsedzam bļodiņu ar plēvi un liekam 1 stundu ledusskapī.
Pēc tam mīklu plāni (dažu milimetru biezumā) izrullējam, ar glāzi izkniebjam aplīšus, viducī iespiežam bedrīti ķiršiem, apziežam ar 1 karotē ūdens sakultu olas baltumu, bagātīgi pārkaisām ar sīkāk sadrupinātiem valriekstiem, pārliekam cepešpannā un 170 grādos cepam aptuveni 20 minūtes. Izņemam no krāsns, uz katra karstā cepuma uzliekam pa ķirsim un varam gardumu pasniegt galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
