Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Gada izskaņas mēnešos vairāk akcentēsim idejas tuvojošamies svētkiem, vairums attēlos skatāmo salātu ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šoreiz par dienas salātiem izvēlējāmies ziemā aktuālus, vitamīnie bagātus, dārzeņu salātus ar brinzu un ciedru riekstiņiem. Arī vienkāršus salātus vienmēr varam pagatavot un pasniegt galdā interesantāk.
Izmantosim 1 tomātu, 1 gurķi, 4 redīsus, paprikas pusīti, 30 gramus brinzas siera, 2 karotes ciedru riekstus, zaļumus (koriandrs, lociņi, pētersīļi), 1 tējkaroti balzamiko krēma, 3 karotes olīveļļas, 1 tējkaroti graudainās sinepes, 1 karoti citrona sulas vai kādu augļu etiķa veidu, pa šķipsniņai cukura, sāls un piparus.
Dārzeņus sagriežam jebkurā formā, mazā bļodiņā iemaisām mērci, brinzu sagriežam mazos kubiņos. Svarīgi ir atcerēties, ka dārzeņi atsulosies, tāpēc sastāvdaļas vislabāk savienot neilgi pirms pasniegšanas galdā. Kad tas izdarīts, visu pārkaisām ar viegli sagrauzdētiem ciedru riekstiem un pasniedzam salātus galdā.
