Šis jau ir laiks, kad mājinieki ir gana izlutināti ar tradicionālākiem ābolu pīrāgiem, paši uz tiem vairs neuzprasās, bet nepaliks vienaldzīgi, ja atkal sajutīs no virtuves nākošo svaigi cepta ābolu pīrāga aromātu. Šādās reizēs saimniecēm noteikti jārada kāda intriga ar neikdienišķākām pīrāgu receptēm un šī būs viena no tām.
Vajadzēs 300 gramus miltus, pusotru glāzi kefīra, 3 olas, 200 gramus ābolus, 60 gramus rozīnes, 1 karoti kanēļa, 125 gramus cukura, 1 tējkaroti sodas un trešdaļu tējkarotes sāls.
Ja nepieciešams, vispirms applaucējam un izmērcējam rozīnes. Vienā bļodiņā viegli gaisīgā masā sakuļam olu dzeltenumus ar pusi no cukura un kefīru. Citā bļodiņā noturīgās putās sakuļam olu baltumus ar atlikušo cukuru.
Pirmajā bļodiņā iemaisām ar sodu un sāli sajauktus miltus, pēc tam uzmanīgi iemaisām saputotos olu baltumus un masu pārliekam apaļā (21-22 cm diametra) cepamformā.
Mīklas virspusē izvietojam mazos gabaliņos sagrieztus ābolus (šoreiz nemizoti, bet tas ir jūsu izvēle) un rozīnes, pārkaisām ar kanēli un 190 grādos cepam līdz gatavībai. Kad esat pārliecinājušies, ka pīrāgs pilnībā izcepies, ņemam formu ārā no krāsns, izņemam pīrāgu no formas un ļaujam atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
