Arī Kornvolas pīrāgs jeb Pasty vēstures gaitā ir ieguvis neskaitāmas variācijas, tāpēc tikai pašā tā dzimtenē cilvēki raustīs plecus nesapratnē par to, kāpēc arī kāda ābolu pīrāga paveidam ir jāpiešķir Kornvolas vārds. Katrā ziņā, nosaukuma patiesumu nevēlamies akcentēt, tomēr ir dažas tehnoloģiskas nianses, kuras šo pīrāgu noteikti patīkami atšķirs no ierastākiem ābolu pīrāgiem.
Būs patiešām gards, bet ja vēlaties, varat gatavo pīrāgu viegli pārkaisīt gan ar kanēli vai, piemēram, pasniegt galdā ar saldējuma bumbiņu.
Izmantosim 120 gramus sviesta, 2 olas, 100 gramus cukura, 70 gramus krējuma, 150 gramus miltus, 6 gramus cepampulveri, 2 – 3 ābolus un naža galiņu vanilīna vai nedaudz vaniļas cukura.
Bļodiņā lejam izkausētu un atdzesētu sviestu, pievienojam cukuru un vanilīnu, ar slotiņu vai mikseri samaisām, pievienojam olu dzeltenumus, vēlreiz apmaisām, iemaisām krējumu, noslēgumā ar cepampulveri samaisītus miltus un vēlreiz visu kārtīgi samaisām. Citā bļodiņā noturīgās putās sakuļam olu baltumus, uzmanīgi iemaisām mīklā un pārliekam to ar sviestu ieziestā cepamformā (šoreiz 22 cm diametra).
Virspusē skaisti ievietojam nomizotu ābolu daiviņas un 180 grādos cepam 30-40 minūtes jeb, kamēr pīrāgs ir pietiekoši izcepies.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
