Pavisam nedaudz apelsīna mīkstimiņa un tik ierastais ābolu kompots iegūs neparasti gardu un piesātinātu saldskābu aromātu. Šāda recepte ļaus mums praktiski saglabāt ābolu ražu un priecēs ar vitamīniem arī ziemā.
Izmantosim 1,5 kg ābolus, 1 apelsīnu, 350 gramus cukura un 1 kanēļa standziņu.
Apelsīnu kārtīgi nomazgājam, nomizojam, sadalām daiviņās un nofilējam no tām plēvītes tā, lai paliktu tikai mīkstums, kuru, ja vēlaties, sagriežam mazākos gabaliņos. Ābolus nomazgājam, sagriežam daiviņās un izgriežam serdes. Visu sagatavoto secīgi iepildām burkā, pielejam verdošu ūdeni, burku vienkārši pārklājam ar vāciņu, ietinam segā un ļaujam nostāvēties aptuveni 30 minūtes.
Pēc tam šķidrumu nolejam katliņā un vārām sīrupu – pievienojam cukuru, kanēļa standziņu, pielejam vēl aptuveni 100 ml ūdens, liekam uz uguns, apmaisot sagaidām vārīšanās brīdi un novārām aptuveni 5 minūtes. Verdošo sīrupu lejam burkā, cieši aizvākojam, apgriežam burku augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
