Arī šādi konservēti āboli lieliski palīdzēs saglabāt ābolu ražu un ziemā atliks vien izvēlēties kādu no daudzajām to izmantošanas iespējām. Šādās receptēs vislabāk derēs saldākas garšas sulīgi āboli, bet cukuru izmantosim ne tik daudz saldināšanai, cik tam, lai āboli efektīvāk atsulotos un dabiskais kompots būtu ar piesātinātāku garšu.
Izmantosim 500 gramus attīrītu ābolu un rezervei vēl 1-2 ābolus, 2 karotes cukura, pusi tējkarotes citronskābes ( var arī citronu sulu, jo šīs sastāvdaļas palīdzēs āboliem nenobrūnēt) un aptuveni 1 litru ūdens.
500 gramus attīrītu ābolu sagriežam mazākos gabaliņos (lai burciņas piepildītu iespējami blīvāk), griešanas procesā uzreiz beram bļodiņā ar aukstā ūdenī izšķīdinātu citronskābi, kad visi āboli sagriezti, apmaisām, ūdeni nolejam un sapildām ābolus sterilizētās burciņās.
Cukuru varam pievienot arī pirms ābolu ievietošanas burciņās, visu apmaisot, kas ļaus ātrāk atsuloties, bet varam arī piebērt pēc burciņu sapildīšanas ar āboliem. Šādi piepildītas burciņas liekam katliņā ar ūdeni sterilizēties. Liekam katliņu uz uguns, pēc kāda laiciņa ābolu blīvums saplaks, sāks izdalīties sula, tāpēc papildinām burciņas ar rezervē sagatavotiem āboliem, lai burciņas nebūtu pustukšas.
Kad burciņas būs pietiekoši piepildījušās ar izdalījušos sulu, ņemam tās no katliņa ārā, cieši aizvākojam, apgriežam augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
