Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Ievadā par dienas recepti esam izvēlējušies kūpinātas zivs salātus ar pupiņām. Šoreiz izmantosim tradicionālo skumbriju, bet varat šādus salātus mēģināt ar jebkuru citu kūpinātu zivi, bet garšu noskaņā varat vadīties no tā, kā garšo jebkura zivs eļļā tad, kad ēdat to kopā ar kādiem salātiem, jo šeit tas viss tiek salikts kopā vienā ēdienā.
Izmantojām 1 skumbriju, 1 bieti, 1 sīpolu, 1 glāzi pupiņu, augu vai olīveļļu, majonēzi un sāli.
Novārām pupiņas un bieti, skumbrijai izgriežam fileju un sagriežam gabaliņos. Traukā savienojam skumbriju, pupiņas, augu eļļā līdz zeltainimam apceptus un atdzesētus sīpolus, rupji sarīvētas bietes, apmaisām un pirms pasniegšanas galdā pievienojam olīveļļu vai majonēzi.
