Esam publicējuši vairākas receptes ar tomātiem vai tomātu sulā iekonservētiem gurķiem, jo šāds salikums patiešām ir gards un daudzpusīgi izmantojams. Protams, var izmantot arī veikalos nopērkamu tomātu biezeni, tomēr pašu gatavotie vienmēr būs vērtīgāka jebkura ēdiena sastāvdaļa.
Izmantosim 2,5 kg gurķus, 1 kg tomātus, 100 gramus ķiplokus, 125 gramus augu eļļas, 3 karotes galda etiķa, 100 gramus cukura un pusotru karoti sāls.
Tomātu miziņu krusteniski iegriežam, liekam tomātus bļodiņā, pārlejam ar verdošu ūdeni, ļaujam aptuveni 10 minūtes izmirkt un novelkam miziņu. Pēc tam tomātus sagriežam, sablendējam biezenī, lejam to katliņā, pievienojam sāli, cukuru, augu eļļu, liekam uz uguns, sagaidām vārīšanās brīdi, aptuveni 5 minūtes novārām un procesa gaitā nosmeļam putiņas.
Pēc tam pievienojam ripiņās sagrieztus gurķus, novārām visu vēl 10 – 12 minūtes, pievienojam biezāk sagrieztus ķiplokus, pielejam etiķi un apmaisot novārām vēl 3 – 4 minūtes. Verdošos salātus pārliekam sterilizētās burciņās, cieši aizvākojam, apgriežam burciņas augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist. Uzglabājam vēsā vietā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
