Šī biešu marinēšanas recepte ir gana populāra, jo ļauj saimniecēm ietaupīt laiku reizēs kad bietes ir jau novārītas un nepieciešams tās papildus ātri apstrādāt ziemas konservu krājumiem.
Izmantosim 4 vidēja izmēra bietes, 25 ml galda etiķa (9%), pusi karotes cukura, nepilnu karoti sāls, 5 aromātisko piparu zirnīšus un 1 lauru lapu.
Novārītās bietes nomizojam un sagriežam lielākos gabalos. Sterilizētā 0,5 litru burciņā ievietojam piparu zirnīšus un lauru lapu, virsū izkārtojam sagrieztās bietes un pārlejam ar karstu marinādi, kuru gatavojam no ūdens, 25 ml etiķa, sāls un cukura.
Piepildīto burciņu sterilizējam 7 – 10 minūtes katliņā ar ūdeni. Pēc tam burciņu cieši aizvākojam, apgriežam augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
