Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šoreiz dienas salāti, kuri vairāk iederēsies tieši svētku galdā gan kā salāti, gan auksta uzkoda, jo pamainot sastāvdaļu apjomus vai daļu uzkodu veidojot kā salātus, varat variēt abos virzienos. Sauksim tos par Liellopu gaļa ar bumbieriem.
Izmantosim 200 gramus liellopu gaļas, 1 gurķi, 1 bumbieri un 1 karoti ciedru riekstus, bet mērcei vajadzēs 1 karoti sojas mērces, 1 karoti olīveļļas, 1 tējkaroti sinepes, sāli un zaļos lociņus.
Gaļu sagriežam lielās, ne sevišķi biezās šķēlēs, tāpat bumbieri un gurķi. Bļodiņā beram sasmalcinātus lociņus, pievienojam sinepes, sojas mērci, olīveļļu un visu kārtīgi samaisām. Kā jau minējām ievadā, mērcei varat pievienot arī kādu mazumiņu no sīkāk sagrieztām pamatsastāvdaļām un tad šādus salātus paturiet 30 minūtes ledusskapī.
Kad viss sagatavots, skaisti izkārtojam uz salātu šķīvja, nedaudz pārlejam ar mērci arī lielās šķēlēs sagriezto un pasniedzam galdā.
