Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šos salātus mēdz dēvēt par Prāgas salātiem, bet nosaukumam noteikti nav nekāda sakara ar kādām Čehijas galvaspilsētas tradīcijām. Recepšu krājumos atrodamas neskaitāmas salātu versijas ar šādu nosaukumu, tāpēc mūsu pārliecība ir tāda, ka nosaukums cēlies pēc kādu interesantu salātu baudīšanas Prāgā un to brīvas interpretācijas pašmāju virtuvē.
Tātad, šajā Prāgas salātu versijā izmantosim 250 gramus vistas filejas, 200 gramus svaiga gurķa, 1 – 2 burkānus, 20 gramus zaļo lociņu, 3 – 4 cieti vārītas olas, 1 vārītas olas dzeltenumu, 1 tējkaroti sinepju, 3 karotes olīveļļas un garšvielas.
Vistas fileju novārām, atdzesējam, sagriežam mazos gabaliņos, tāpat arī gurķi un olas, lociņus sīki sagriežam ,bet burkānu sagriežam tievos salmiņos.
Mērcei bļodiņā saspiežam olas dzeltenumu, pievienojam sāli, sinepes, olīveļļu un visu kārtīgi samaisām. Noslēgumā visas sastāvdaļas beram bļodiņā, pārlejam ar mērci, pārliecināmies par garšvielu nepieciešamību, kārtīgi samaisām un pasniedzam galdā.
