Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šoreiz dienas salātu idejai piedāvājam siļķu salātus, bet esam tos apvienojuši ar skaisti pasniegtas uzkodas ideju. Faktiski, jebkurus salātus varam pasniegt izvietojot tos uz maizes šķēlēm vai krekeriem, tomēr šādos gadījumos ir jāņem vērā, vai esat sagatavojuši arī šķīvīti, uz kura cienājamais savu salātu maizīti varēs novietot, jo šādas maizītes tomēr nav tradicionālās kanapē formāta uzkodas un ar vienu kodienu nebūs apēdamas.
Izmantosim 2 – 3 vārītas bietes, 2 – 3 ķiploka daiviņas, 70 – 100 gramus apceptu valriekstu, zaļumus (dilles, pētersīļi), 1 karoti citrona sulas, 2 – 3 karotes olīveļļas, 1 tējkaroti cukura, pa šķipsniņai sāls un piparus.
Novārītās bietes sagriežam nelielos gabaliņos un beram blendera traukā. Pievienojam 2 – 3 minūtes apceptus valriekstus, zaļumus, ķiplokus un visu sablendējam viendabīgi biezā masā. Pievienojam citrona sulu, olīveļļu, cukuru, sāli, piparus un visu kārtīgi apmaisām.
Sagatavoto masu biezākā kārtā uzliekam uz rupjmaizes šķēlītes, virsū katrai 1 – 2 siļķes gabaliņus, kārtojam uzkodu paplātē, rotājam ar citrona šķēlītēm un zaļumiem.
