Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šoreiz par dienas salātu recepti esam izvēlējušies puķkāpostu salātus ar vīnogām. Arī šie salāti pieļauj brīvu improvizāciju attiecībā uz sastāvdaļu izvēli un, īpaši mērcēm, jo varam izvēlēties gan krējumu, gan jogurtu, gan olīveļļu.
Šajā receptē ir sekojošas sastāvdaļas – 200 grami puķkāpostu, 150 grami vīnogu bez kauliņiem, 2 tomāti, 2 gurķi, 3 karotes konservētu zaļo zirnīšu, 1 – 2 āboli, nedaudz zaļumu (dilles, pētersīļi), krējums.
Puķkāpostu sadalām nelielās ziedkopās un 5 – 7 minūtes novārām sālsūdenī. Pārējās sastāvdaļas nomazgājam, notīrām un smalki sagriežam, zaļumus sakapājam, bet vīnogas pārgriežam pusītēs. Traukā visas sastāvdaļām pievienojam sāli un apmaisām. Kārtojot uz šķīvjiem, pārkaisām salātus ar sezama sēkliņām, rotājam ar zaļumu lapiņām un pārlejam ar krējumu.
