Ja brokastīs esat iecienījuši saldas pankūkas vai plācenīšus, droši pamēģiniet tos pagatavot arī no kabačiem. Ar nelielu cukura piedevu, kabaču pankūkas būs gardas un sulīgas, bet ar saldāku mērci, ievārījumu vai medu, brokastīm varat piešķirt arī papildus saldumu.
Izmantosim 1 vidēja lieluma kabaci, 4 – 5 karotes miltus, 1 olu, 1 – 2 karotes cukura, sāli, 2 – 3 karotes augu eļļas un, ja vēlaties, arī pusi tējkarotes cepampulvera.
Kabaci nomazgājam, apgriežam astītes, ja miziņa biezāka, nomizojam, rupji sarīvējam un beram bļodiņā. Piesitam olu, pieberam miltus, sev vēlamo cukura daudzumu, šķipsniņu sāls, ja vēlaties pufīgākas pankūkas, arī cepampulveri un visu kārtīgi samaisām tā, lai nepaliktu kunkuļu.
Pannā uzkarsējam augu eļļu, liekam tajā pa karotei sagatavotās mīklas, cepam no abām pusēm, pēc izcepšanas nosusinām uz papīra salvetes un pasniedzam galdā ar pašu izvēlētu mērci, krējumu, medu vai ievārījumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
