Šo omleti gatavosim cepeškrāsnī, jo tieši tā vislabāk varēsim izbaudīt gardo siera kārtiņu virs sulīgi porainā pildījuma. Siltākā laikā šāda omlete būs piemērota ne vien brokastīm, bet arī citām ēdienreizēm.
Izmantosim 8 olas, zaļos lociņus, pētersīļus, 1 cukīni vai nelielu kabaci (300 – 350 grami), 100 gramus siera, 1 – 2 tomātus, 1 karoti sviesta, sāli un piparus.
Cepamformu bagātīgi ieziežam ar sviestu. Cukīni sarīvējam uz smalkas rīves un nospiežam lieko šķidrumu. Pievienojam sasmalcinātus lociņus, pierīvējam 2/3 siera, nedaudz sāls, piparus, visu kārtīgi samaisām un pārberam cepamformā. Virspusē izvietojam plānās pusripiņās sagrieztus tomātus.
Bļodiņā iesitam olas, pievienojam sāli, piparus, sakapātus pētersīļus, visu kārtīgi samaisām, pārlejam cepamformā, virspusē uzrīvējam atlikušo sieru un 180 grādos cepam 20 – 25 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
