Šādi pagatavotas bietes nebūs tas pats, kas biešu salāti. Ja meklējam piemērotāko salīdzinājumu, tas varētu būt kas līdzīgs biezākiem kečupiem līdzīgām mērcēm jeb našķis, ar kuru mēdzam papildināt dažādas uzkodas.
Izmantosim 800 gramus bietes, 2 vidēja lieluma sīpolus, 2 vidēja lieluma tomātus, 2 – 3 karotes tomātu pastas, 1 karoti cukura, 1 nepilnu tējkaroti sāls un augu vai cita veida eļļu (šoreiz vīnogu kauliņu eļļa).
Bietes novārām līdz gatavībai jeb mīkstas, atdzesējam, nomizojam un sarīvējam uz vidējas rīves. Tomātus iegriežam un applaucējam verdošā ūdenī, lai vieglāk varētu noņemt miziņu. Kad tas paveikts, sablendējam tomātus biezenī. Pannā uzkarsētā augu eļļā līdz pavisam vieglam zeltainumam apcepam sīki sagrieztus sīpolus, pievienojam sarīvētās bietes, tomātu biezeni, tomātu pastu, sāli un cukuru.
Pārsedzam pannu ar vāku un uz mazas uguns pasautējam visu 5 – 10 minūtes jeb, kamēr notvaiko liekais šķidrums. Ņemam nost no uguns, pārbaudām pēc garšvielu nepieciešamības, skābumiņam var pieliet nedaudz etiķa, visu vēlreiz apmaisām un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
