Pupiņas ar dārzeņiem, desiņām un tomātu mērci ir iecienīts ēdiens, bet nedrīkstam aizmirst par izmantoto produktu, īpaši desiņu, kvalitāti. Tas ir īpaši svarīgi, jo dārzeņus cepsim tajās pašās taukvielās, kuras pannā būs palikušas pēc desiņu apcepšanas.
Izmantosim 1 kg cepamdesiņas, 2 bundžiņas jeb 800 gramus konservētas baltās pupiņas, 1 – 2 sīpolus, 4 – 5 ķiploka daiviņas, 2 – 3 paprikas, 1 glāzi tomātu mērci, pētersīļus, sāli, piparus un augu eļļu.
Dziļākā cepšanai vai sautēšanai piemērotā traukā uzkarsētā augu eļļā apcepam desiņas, pēc tam izņemam tās ārā un tajā pašā pannā beram apcepties sīkāk sagrieztus sīpolus. Kad sīpoli viegli apcepušies, pievienojam sīkāk sagrieztu papriku un apcepam visu vēl 5 – 7 minūtes. Pēc tam pievienojam sasmalcinātus ķiplokus, apmaisot cepam vēl aptuveni 1 minūti, pielejam tomātu mērci, pieberam pupiņas, pievienojam sāli, piparus, apmaisām, virspusē izkārtojam apceptās desiņas un uz mazas uguns sautējam visu vēl 10 – 15 minūtes. Pasniedzot galdā pārkaisām ar pētersīļu lapiņām.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
