Gards un sātīgs zemesriekstu sviests, kuru papildināsim ar āboliem. Mūspusē zemesrieksti joprojām ir gana eksotisks produkts, tāpēc arī pirmā zemesriekstu sviesta gatavošanas reize nebūs vienkārša. Tas saistīts ar to, ka zemesriekstus nepietiks vienkārši sablendēt drupačās, bet tie būs jāsablendē pastveida masā. Katrā ziņā, to nosaka tieši blendera jauda un, ja šoreiz kopējais riekstu blendēšanas laiks bija 25 minūtes, ar jaudīgu virtuves kombainu to pašu var izdarīt arī 5-10 minūtēs.
Varat izmantot arī apceptus zemesriekstus, tomēr tajos būs mazāk mums nepieciešamo taukvielu. Ar taukvielu daudzumu mēdz atšķirties arī svaigi zemesrieksti, tāpēc iztrūkstošās taukvielas noteikti aizvietosim ar lielāku vai mazāku daudzumu augu eļļas. Katrā ziņā, ja pirmajā reizē kaut kas arī neizdosies, arī tad zemesriekstu sviesta garša nebūs sliktāka par veikalos nopērkamo.
Izmantosim 250 gramus zemesriekstus, 1 saldskābas garšas ābolu (ja ir, dzeltenas krāsas), 70 gramus cukuru, 1 šķipsniņu sāls, 1 karoti vai citu daudzumu augu eļļu un pusi tējkarotes kanēli.
Zemesriekstus rūpīgi attīrām (to vieglāk var izdarīt, ka neattīrītus zemesriekstus 10-20 minūtes izmērcēsim siltā ūdenī), beram blendera traukā, 2-3 minūtes blendējam pulsējošā režīmā, pēc tam ļaujam blenderim 2-3 minūtes atpūsties (protams, ja virtuvē ir jaudīgs blenderis, tas nav nepieciešams), pēc 3-4 šādām reizēm jeb kopumā 10 minūšu blendēšanas būsim ieguvuši tikai drupačas, tāpēc blendēšanu turpinām vēl 12-15 minūtes jeb, kamēr iegūstam pastveida masu.
Pēc tam pielejam augu eļļu (var gan olīveļļu, gan linu vai kukurūzas, u.tml.), pievienojam cukuru, kanēli un visu kārtīgi sablendējam vēl 2-3 minūtes.
Pievienojam mazākos gabaliņos sagrieztu attīrītu ābolu, vēlreiz visu kārtīgi sablendējam un, ja rezultāts pašus apmierina, sviests būs gatavs, pārliekam to pārtikas konteinerā vai burciņā, uzglabājam ledusskapī un izlietojam 3-4 dienu laikā.
