Garda un vienkārši pagatavojama kūka, kuru gatavosim ar cepumu pamatni, maskarpones un saldā krējuma pildījumu, bet rotāsim ar svaigām zemenēm želejā. Tā kā želatīnu izmantosim arī pildījumā, svarīga būs nesasteidzināt abu želeju sastindzināšanas procesu.
Izmantosim 200 gramus cepumus, 50 gramus sviestu, 500 gramus maskarpones sieru, 200 gramus saldo krējumu (35%), 10 gramus želatīna un 50-60 ml ūdens tā izšķīdināšanai, 2 karotes cukuru, 1 paciņu (80 grami) sauso zemeņu vai citu sarkanas krāsas ogu želeju, 250 gramus zemenes, šķipsniņu vanilīna vai citu vaniļas produktu un, ja vēlaties, 2 karotes liķiera.
Sadalāmās cepamformas dibenā ieklājam cepampapīra apli. Cepumus liekam blendēšanai piemērotā traukā, pievienojam izkausētu sviestu, ja vēlaties, aromātam pielejam 1-2 karotes jebkura liķiera, visu kārtīgi sablendējam drupačainā masā, pārliekam to cepamformā, izlīdzinām, viegli pieblietējam un liekam 30 minūtes ledusskapī.
Bļodiņā liekam maskarponi, pievienojam saldo krējumu, cukuru, šķipsniņu vanilīna vai sev tīkamu daudzumu citu vaniļas produktu, ar ne pārāk lieliem miksera apgriezieniem visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā, pielejam iepriekš uzbriedinātu, siltā vidē pilnībā izšķīdinātu un silti atdzesētu želatīnu, vēlreiz visu kārtīgi sakuļam, sagatavoto masu pārlejam formā virs atdzesētās pamatnes un liekam ledusskapī vēl 30 minūtes.
Zemenes sagriežam plāksnītēs, sauso zemeņu želeju izšķīdinām atbilstoši norādēm uz iepakojuma (būs tikai labāk, ja izmantosiet mazāku ūdens daudzumu) un nedaudz atdzesējam. Zemeņu plāksnītes skaisti izkārtojam virs krēma, uzmanīgi pārlejam ar silti (ne karstu!) atdzesēto želeju un sagatavoto liekam ledusskapī vēl 2-3 stundas jeb, kamēr želeja pilnībā sastingusi.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
