Ļoti gardi un vienkārši pagatavojami salāti, kurus gatavosim no zaļiem tomātiem, burkāniem, ķiplokiem un sīpoliem, ar augu eļļas un tomātu pastas papildinājumu. Caur gaļas mašīnu izlaistu dārzeņu konservus parasti dēvē par ikriem un šie noteikti būs vieni no gardākajiem dārzeņu ikriem.
Trīs 800 ml tilpuma burciņu piepildīšanai izmantosim 2 kg zaļus tomātus, 200 ml augu eļļu, 1 kg burkānus, 1 kg sīpolus, 2 ķiploku galviņas, 100 gramus cukuru, 60 gramus sāls, 2 tējkarotes maltus melnos piparus, 2 tējkarotes paprikas pulveri, 140 gramus tomātu pastu un 4 karotes galda etiķi (9%).
Tomātus sagriežam daiviņās, izgriežam cietās ziedkāta vietas, sagatavotos tomātus izlaižam caur gaļas mašīnu, biezeni pārliekam piemērota lieluma, sautēšanai piemērotā katliņā, pielejam augu eļļu un liekam katliņu uz uguns. Uz lielas uguns sagaidām vārīšanās sāku, samazinām uguni, novārām aptuveni 15 minūtes un procesa gaitā ik pa brīdim apmaisām, lai masa nepiedegtu.
Pēc tam pievienojam caur gaļas mašīnu izlaistus burkānus un sīpolus, apmaisām un novārām visu vēl 10 minūtes. Pēc tam pievienojam tomātu pastu, paprikas pulveri, piparus un sasmalcinātus ķiplokus. Uz vidējas uguns apmaisot novārām visu vēl 7 minūtes un, ja vēlaties, varat katliņu pārsegt ar vāku.
Pēc tam pielejam etiķi, apmaisām, novārām visu vēl 7 minūtes, nodegustējam pēc papildus sāls nepieciešamības un verdošo masu pārliekam rūpīgi sterilizētās burciņās. Cieši aizvākojam, pagriežam burciņas augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
