Gards un neparasts ēdiens, kuram gardi sacepsim marinētu vistas šķiņķīšu gaļu. Gaļas marinēšana vienmēr ir viens no efektīvākajiem un vienkāršākajiem gaļas sagatavošanas veidiem, tāpēc atliek vien izvēlēties neparastāku marinādi un ēdiens katru reizi garšos savādāk. Šoreiz marinēšanai izmantosim laimu sulu un gaļu sacepsim kopā ar marinādē izmantotajiem sīpoliem.
Vajadzēs 6 atkaulotus vistas šķiņķīšus vai 4 vistas krūtiņas filejas, 4 laimu sulu (var izmantot arī citronu), 2 karotes sojas mērci, 4 tējkarotes cukuru, pusi tējkarotes sāls, 4 nelielus vai 2 lielus Šalotes sīpolus (vai citu, mazāk sīvu šķirņu sīpolus), 3 karotes augu eļļu un lielāku saujiņu zaļā bazilika lapiņas.
No laimiem izspiežam sulu, pievienojam sojas mērci, cukuru, sāli, 2 karotes augu eļļu, visu rūpīgi samaisām, pievienojam plānāk sagrieztas sīpolu ripiņas un apmaisām.
Šķiņķīšu gaļu viegli izklapējam zem pārtikas plēves vai maisiņā, liekam marinādes traukā, rūpīgi apmaisām un ledusskapī ļaujam samarinēties 1-2 stundas vai ilgāku laiku.
Pēc tam pannā uzkarsējam atlikušo augu eļļu, liekam tajā marinādē izmantotos sīpolus, apsusinātu samarinēto gaļu, uz lielas uguns apcepam no katras puses līdz gatavībai, pannas saturu ar visu mērci pārliekam bļodiņā, neļaujam pārāk ātri atdzist, tāpēc pārsedzam 5 minūtes ar vāku.
Pēc tam sagriežam mazākos gabaliņos, pievienojam bazilika lapiņas, apmaisām un pasniedzam galdā ar paralēli pagatavotu garnējumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
