Garda un vienkārši pagatavojama uzkoda, kuru gatavosim kā kārtainās mīklas kamoliņus ietītas vistas gaļas kotletes. Izmantosim veikalā pirktu kārtaino mīklu, tomēr necentīsimies šo ēdienu pozicionēt kā vēl vienu no daudzajiem gaļas pīrādziņu veidiem.
Izmantosim 3 vistas krūtiņas filejas vai līdzīgu daudzumu citu vistas sastāvdaļu gaļu, 1 nelielu sīpolu, 2 mazas vai 1 lielu olu, 20 gramus sviestu, dažus diļļu zariņus, pusi glāzes rīvmaizi, sāli, piparus, 225 gramus kārtaino mīklu un 1 olas dzeltenumu tās apziešanai.
Vistas gaļu sīki sakapājam, pievienojam sablendētu vai caur gaļas mašīnu izlaistu sīpolu biezeni, olas, rīvmaizi, sakapātas dilles, sāli, piparus, mīksti atlaidinātu sviestu, apmaisām un, ja masa šķiet par šķidru, pievienojam vēl nedaudz rīvmaizi. No sagatavotās masas ar samitrinātām rokām izveidojam kotletes.
Darba virsmu viegli pārkaisām ar miltiem, atlaidināto mīklu viegli izrullējam un mīklas plāceni sagriežam aptuveni 1 cm platās loksnītēs. Katru kotleti aptinam ar 2-3 loksnītēm, izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, mīklas virspusi apziežam ar olas dzeltenuma masu un 200 grādos cepam 25-30 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
