Vistas gaļas kotletes ir visvieglāk pagatavojamās tajā recepšu kategorijā, kuru mēdzam dēvēt ”franču gaumē”. Tās noteikti saderēs ar jebkuru garnējumu, bet pašu kotlešu garšu varat variēt ar dažādu garšvielu papildinājumu.
Izmantosim 500 gramus maltu vistas gaļu, 2 sīpolus, 4 – 5 lielākus šampinjonus, 2 karotes krējuma, 2 baltmaizes šķēles un 50 ml piena to izmērcēšanai, 80 gramus sieru, sāli, piparus vai citas garšvielas un augu eļļu.
Pienā izmērcējam baltmaizi un pievienojam to bļodiņā ar malto gaļu. Pievienojam sāli, piparus vai citas garšvielas un visu kārtīgi samaisām. Pievienojam 1 sīki sagrieztu sīpolu, vēlreiz visu samaisām un bļodiņā kārtīgi ar rokām izklapējam, lai izsistu lieko gaisu.
No sagatavotās masas veidojam kotletes un izkārtojam tās atbilstoša izmēra cepamtraukā. Virs kotletēm izvietojam ripiņās sagrieztus šampinjonus, virs tiem ripiņās sagrieztu otro sīpolu, apziežam ar krējumu, pārkaisām ar sarīvētu sieru un 180 grādos cepam 40 – 45 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
