Gardas, sulīgas un aromātiskas vistas gaļas kotletes, kuras papildināsim ar burkāniem, kabačiem, ķiplokiem, zaļumiem un sīpoliem. Minētā papildinājuma daudzumu noteikti izvēlieties sev tīkamu arī proporcijās, bet jau veidojot kotlešu masu, tai pieskaņojiet arī galīgo nepieciešamās rīvmaizes papildinājuma daudzumu.
Izmantosim 1 kg maltu vistas gaļu, pa vienam kabacim, burkānam un sīpolam, 4 ķiploka daiviņas, 2 olas, 50 gramus zaļumus, 100 gramus rīvmaizi, 50 ml augu eļļu, sāli un piparus.
Malto gaļu liekam bļodiņā, pievienojam caur gaļas mašīnu izlaistus vai līdzīgā biezenī sablendētus kabaci, burkānu, sīpolu, ķiplokus un zaļumus, sāli, piparus, olas, rīvmaizi un visu kārtīgi samaisām viendabīgā kotlešu masā.
No sagatavotās masas ar rokām izveidojam sev tīkamas formas kotletes, liekam tās pannā uzkarsētā augu eļļā, uz lielas uguns ātri apcepam līdz noturīgai garoziņai, pārliekam sautēšanai piemērotā katliņā, pielejam nedaudz ūdens un sasautējam līdz gatavībai.
