Daudzi piekritīs, ka gaļas kotletes nezaudē savas garšas un vizuālās pievilcības, ja tās papildināsim ar veselīgākām piedevām. Ja esat šādu kotlešu cienītāji, noteikti paeksperimentējiet ar šoreiz piedāvāto papildinājumu, jo esam izvēlējušies tikai optimālu tā daudzumu, bet varat to pamainīt arī savādākās proporcijās un papildināt ar šoreiz neizmantoto.
Vajadzēs 500 gramus vistas filejas vai jau samaltu gaļu, 200 gramus ķirbja, 100 gramus kviešu klijas, 1 sīpolu, sāli un piparus.
Ķirbi nomizojam, iztīrām, sagriežam mazākos gabalos, liekam katliņā, pārlejam ar ūdeni un novārām 15 – 20 minūtes jeb, kamēr ķirbis ir pietiekoši mīksts.
Atdzesēto ķirbi izberžam caur sietiņu, sablendējam vai izlaižam caur gaļas mašīnu kopā ar vistas fileju un sīpolu. Apmaisām, pievienojam miltos saberztas vai kafijas dzirnaviņās samaltas klijas, pievienojam sāli, piparus un vēlreiz visu kārtīgi samaisām.
No sagatavotās masas ar rokām veidojam nelielas kotletes, liekam tās pannā ar mazumiņu uzkarsētas augu vai olīveļļas, uz lielas uguns ātri apcepam no abām pusēm līdz vieglai garoziņai, pēc tam uguni samazinām līdz minimumam, pārsedzam pannu ar vāku un turpinām cepšanu vēl aptuveni 20 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
